El chef ejecutivo Martin Marez se unió a Spoons bistro & bakery, liderando el equipo culinario y trayendo consigo el amor por la comida, una gran experiencia y pasión por la misión HopeWest.
Marez descubrió su amor por la comida a una edad temprana y trabajó en restaurantes de alto nivel en todo el oeste de los Estados Unidos. Marez pasó de trabajar como aprendiz de chef en Phoenix, Arizona, a cocinar en el Centro de Entrenamiento Olímpico en Colorado Springs. A lo largo del camino, ha recopilado una amplia gama de experiencias únicas y está emocionado de compartirlas con el equipo culinario de Spoons, así como con los clientes.
"Spoons tiene un menú, una atmósfera y un servicio muy frescos, positivos y energéticos", afirmó Marez. “Realmente disfruto la variedad de platos que ofrecemos en Spoons. Algunos de mis platos favoritos son las opciones vegetarianas y sin gluten. Me encanta que podamos satisfacer las necesidades dietéticas de las personas”.
La libertad de ser inventivo en la cocina es algo que Marez realmente espera en Spoons bistro & bakery. “Disfruto especialmente desarrollando los especiales semanales a la hora de la cena porque cambian semana a semana y eso me permite ser realmente creativo”, dijo Marez. Uno de sus popurrís recientes fue lucioperca frita en harina sazonada servida con chutney de durazno y manzana Palisade y bocados de papa Klondike rellenos con crema agria.
"Una de las principales razones por las que elegimos a Martin como nuestro nuevo chef ejecutivo es por el ingenio que tiene para desarrollar nuevos platos en casa a partir de ingredientes frescos y darles un toque de Spoons". dijo Brenda Witzke, directora general de Spoons bistro & Bakery.
Marez no solo está contento de estar en Spoons bistro & bakery, sino que también está encantado de que las ganancias del restaurante apoyen a HopeWest, una organización sin fines de lucro de cuidados paliativos, cuidados paliativos y apoyo al duelo dedicada a cambiar profundamente la forma en que la comunidad experimenta enfermedades y duelos graves. – una familia a la vez.
Para obtener más información sobre Spoons Bistro & Bakery visite: www.SpoonsBistroandBakery.com o llame al 255-7237.